Datteln / Khajur (500g)
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Ghee ist geklärte Butter: Butter wird bei schwacher Hitze erhitzt, bis das Wasser verdampft und sich das Milcheiweiß absetzt – zurück bleibt goldenes Butterfett mit vollem, nussigem Aroma. Ghee ist das traditionelle Kochfett der indischen Küche: zum Anbraten und für Tadka, zum Bestreichen von Rotis und Theplas sowie für Süßspeisen wie Sukhdi, Mohanthal und Ladoo.