Flaschenkürbis / Dudhi (500g)

Der Flaschenkürbis (Lagenaria siceraria) – auf Gujarati Dudhi, auf Hindi Lauki – hat eine hellgrüne Schale und mildes, saftiges Fruchtfleisch. Er ist äußerst vielseitig: geraspelt in Muthiya und Thepla, mit Chana-Dal gekocht oder süß als Dudhi Halwa. Wichtig: Vor dem Kochen ein kleines rohes Stück probieren und den Kürbis nicht verwenden, wenn er bitter schmeckt.

Zutaten

Flaschenkürbis

Allergene

Keine

Nährwerte

Durchschnittswerte pro 100 g (IFCT 2017, NIN-ICMR – Flaschenkürbis, länglich, hellgrün): Energie 46 kJ / 11 kcal, Fett <0,5 g (davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g), Kohlenhydrate 1,7 g (davon Zucker <0,5 g), Eiweiß 0,5 g, Salz <0,01 g

Aufbewahrung

Im Kühlschrank lagern. Nicht verwenden, wenn das Fruchtfleisch bitter schmeckt.

Herkunft

N/A

Artikelnummer

RF-DUDHI-500