Gerippte Schwammgurke / Turiya (500g)

Die gerippte Schwammgurke (Luffa acutangula) – auf Gujarati Turiya – ist ein langes grünes Kürbisgewächs mit markanten Längsrippen. Die Rippen abschälen, in Scheiben schneiden und garen: Das Fruchtfleisch wird weich und nimmt Gewürze wunderbar auf. Klassisch als Turiya nu Shaak oder zusammen mit Chana- oder Moong-Dal gekocht.

Zutaten

Gerippte Schwammgurke

Allergene

Keine

Nährwerte

Durchschnittswerte pro 100 g (IFCT 2017, NIN-ICMR – gerippte Schwammgurke, Luffa acutangula): Energie 55 kJ / 13 kcal, Fett <0,5 g (davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g), Kohlenhydrate 1,7 g (davon Zucker 0,6 g), Eiweiß 0,9 g, Salz <0,01 g

Aufbewahrung

Ungewaschen im Kühlschrank lagern; erst kurz vor der Verwendung waschen.

Herkunft

N/A

Artikelnummer

RF-TURIYA-500